ESTOFADO DE PEZ ESPADA
INGREDIENTES
Pez espada 400g
Tomates 2 ud
Ajos 2 dientes
Romero 1cañita
Vino blanco 100 cl
Aceite de oliva
Sal y pimienta
ELABORACIÓN: Se escalda los tomates,pelamos y despepitamos.
Se pochan los ajos laminados en el aceite,añadimos el pez espada
en trozos ,tomate,romero,sal,pimienta y por ultimo
el vino,se rehoga y se deja a fuego medio de 3´a 5´y listo
solo queda prepararle una guarnición,patas,hervidas o fritas
puré de patata,algún tipo de verdura o un arroz a la cubana..
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