Leche frita

LECHE FRITA

INGREDIENTES

Leche 1litro

Maicena 50 g

Harina 50 g

Azúcar 100 g

Rama de canela

Cascara de limón

Harina y huevos para rebozar

ELABORACIÓN

En un cazo se pone 3/4 de litro de la leche se pone la canela y cascara de limón

se infusiona durante 10 minutos,en el resto de la leche,se echa las 2 harinas 

se mezcla bien hasta que estén bien disueltas en la leche, se saca,canela y cascara

de limón,se echa la mezcla anterior,y el azúcar,se pone a fuego lento,hay que estar

revolviendo hasta que este cocido,unos 10 o 15 minutos se saca a una fuente se

deja que enfrié se hacen cuadraditos se pasa por harina y huevo,se fríen

se hace una mezcla de azúcar y canela en polvo y cuando estén fritos se le echa..